Tag: rong nho

Rong nho là gì?

Rong nho là một loại tảo biển, giống như chùm nho mà mọi người vẫn thường gọi là trứng cá muối. Rong nho được sử dụng trong bữa ăn như một loại rau xanh, tuy nhiên nó có giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với rau củ chúng ta ăn hàng ngày.

Rong nho có chứa những chất gì?

Trong rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpin, caulerpicin kích thích ngon miệng và hỗ trợ chữa một số bệnh lý như tiểu đường hoặc tim mạch.

Rong nho tự nhiên thường được tìm thấy ở các khu vực biển Đông Nam Á, biển Nhật Bản và một số đảo ở Thái Bình Dương.

Tuy nhiên, do nhu cầu sử dụng nhiều nên rong tự nhiên ngày càng trở nên khan hiếm và người ta quyết định trồng rong nho để cung cấp cho thị trường.

Ở Việt Nam, rong được trồng chủ yếu theo mô hình khép kín ở Khánh Hòa, Hòn Khói, Hải Ninh và Đông Hà.

Các loại rong nho đang có trên thị trường.

Trên thị trường hiện nay, có 2 loại rong nho đó là rong nho tươi và rong nho khô hay còn gọi là rong nho tách nước.

– Rong nho tươi là rong nho được sử dụng ăn liền ngay sau khi thu hoạch.

– Rong nho khô (rong nho tách nước) là rong nho đã trải qua quá trình sấy khô. Ưu điểm của loại này là thời gian bảo quản được lâu hơn, vận chuyển dễ dàng hơn nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng không khác nhiều so với rong nho tươi.

Vậy sử dụng rong nho nào tốt nhất và phù hợp nhất với gia đình bạn? Hãy tham khảo 5 loại được yêu thích nhất nhé.